偏食寶寶7+7營養(yǎng)法則

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  偏食孩子缺些啥?

  上海新華醫(yī)院兒童和青少年保健科主任醫(yī)師洪昭毅


  作為兒科醫(yī)生,經(jīng)常碰到親戚朋友跟我說他們的寶貝女兒、寶貝兒子不肯吃飯,就喜歡吃零食,或者不喜歡吃蔬菜,就喜歡吃肉,使盡十八般武藝也沒用,問我該怎么辦?

  其實(shí),偏食是兒童常見的不良飲食行為,據(jù)統(tǒng)計(jì),在中國1-7歲兒童中發(fā)生率高達(dá)44%。臨床研究也證實(shí),偏食兒童較易出現(xiàn)營養(yǎng)素缺乏、體格瘦弱、注意力不集中、抵抗力差等問題。那么,偏食為什么會造成這些危害呢?又應(yīng)該如何科學(xué)糾正呢?


  營養(yǎng)缺乏——偏食危害產(chǎn)生的根本原因

  研究發(fā)現(xiàn),偏食兒童營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量與非偏食兒童相比明顯不足,有調(diào)查顯示偏食寶寶中有65%不吃蔬菜,24%不吃魚蝦,15.6%不吃肉或蛋,寶寶挑挑揀揀的,很難獲得營養(yǎng)平衡,對寶寶的健康生長和發(fā)育不利,正是這些必需營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏,對孩子的身體造成了危害。進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn),偏食兒童的營養(yǎng)缺乏具有三大特征:

  一是 日常膳食攝入受限,即肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類吃得少。

  二是 容易缺乏“7”種營養(yǎng)素(維生素C、D、E、葉酸、鈣、鐵和鋅)缺乏明顯。臨床數(shù)據(jù)顯示,很少吃蔬菜的兒童負(fù)荷尿維生素C水平顯著低于經(jīng)常吃蔬菜的孩子;血清的鐵和鋅水平僅為非偏食寶寶的79%和57%,

  三是能量攝入較少,使碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的攝入比例不合理。

  綜上所述,偏食孩子的營養(yǎng)缺乏有他們非常鮮明的特點(diǎn),那么,如何“對癥下藥”,使孩子遠(yuǎn)離這些危害呢?

  行為干預(yù)+針對性營養(yǎng)干預(yù),雙管齊下

  一方面,進(jìn)行長期的行為干預(yù),幫助偏食兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,常見的行為干預(yù)的方法包括有:讓孩子定點(diǎn)、定時(shí)、定量吃飯,盡量少吃零食和甜食,改進(jìn)烹調(diào)方法提高兒童食欲,鼓勵孩子自己進(jìn)食等等。

  行為干預(yù)需要長期堅(jiān)持,循循善誘,但是偏食導(dǎo)致的營養(yǎng)缺乏問題卻迫在眉睫。所以,必須及時(shí)針對性補(bǔ)充偏食兒童缺乏的營養(yǎng),使寶寶快速地達(dá)到平衡的膳食,提高免疫力,減少生病,緩解家長的焦慮。這樣的營養(yǎng)補(bǔ)充產(chǎn)品應(yīng)針對上述偏食兒童營養(yǎng)缺乏的三大特征,具備以下三個特點(diǎn):

  1、營養(yǎng)全面, 均衡日常7大類膳食中的主要營養(yǎng)素
  
  2、強(qiáng)化偏食兒童易缺的7種維生素礦物質(zhì),針對性填補(bǔ)缺口

  3、不僅能量充足,還應(yīng)有合理的脂肪供能比,沒有脂肪過剩負(fù)擔(dān)
   
  目前市場一些專門針對偏食兒童營養(yǎng)需求研制的全營養(yǎng)配方奶粉如惠氏公司的S-26[金裝膳兒加])就能為偏食兒童提供針對性的營養(yǎng)補(bǔ)充,是偏食兒的“營養(yǎng)保護(hù)網(wǎng)”。

  行為干預(yù)加上針對性的營養(yǎng)補(bǔ)充,二者結(jié)合,雙管齊下,糾正兒童偏食,補(bǔ)充兒童必需的營養(yǎng)物質(zhì),讓孩子遠(yuǎn)離偏食導(dǎo)致的多種問題,快樂成長。

 

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